1、原材料上，人家的麦子好。
老欧洲那个纬度，基本一年一熟，产一些硬质小麦。
特点是蛋白质含量高，筋度高，所以一般超市买到的意面大多有点黄，煮熟也是微黄的。
口感比较筋道，干爽，挂得住酱汁，煮久了也不糊汤。
缺点是煮的时间比较长，印象里是8分钟起步。
中国大部分种的是中筋小麦，淀粉多，蛋白质少。
干面就是白的，煮出来也是白的。
淀粉遇水容易糊化，所以老中煮面条很讲究一个火候，煮久了容易烂，出锅放久了就坨。
长…。
代码：
黑客为什么可以做到无需知道源码的情况下找出系统漏洞？
让男朋友坐在马桶上上厕所很过分吗？
冬天也要穿胸罩吗?
Chrome 浏览器设计的神细节有哪些？
《诛仙》作者萧鼎于近日修改《诛仙》原作并大量删去碧瑶戏份，如何看待这一行为？
想给家里换个静音节能的燃气热水器，哪个品牌比较好？
中国的导弹水平到底怎么样？
怎么看待“爸妈也是第一次当父母”这句话?
为什么很多男人都喜欢大胸的女生？
如何看待alist被转手出售***？
为什么macOS软件生态不敌Windows?
可以分享你的一张背影照吗？
如何看待伊朗国家电视台发文：“今晚,将会发生一件大事,让世界铭记几个世纪。”？
如何评价《原神》丝柯克传说任务「磷星之章」？
为什么TVB的法政剧拍的比内地的法政剧更有吸引力？
B站的众多教做饭和烹饪的厨师up主的资历与实力应如何排序？
为什么说男人至死都是少年？
谷歌云服务宕机导致 OpenAI、Shopify 等服务中断，此次宕机的具体技术原因是什么？
有哪些小众的开源项目养活了一大批人?
西方人是怎么发现地球是圆的的？
特厨隋坡探店成都快餐店，给出80分以上的高分，为什么评分远高于大饭店？
如何评价福原爱？
PHP初学者，我能不能使用PHP来开发桌面应用？
你从什么时候开始感觉孩子不属于你了？
怎么自学成为计算机大佬？
据报道称“浏览器内核有上千万行代码”，浏览器内核真的很复杂吗？
